GAGGAN ANAND WZROST, WIEK, ŻONA, DZIECI, RODZINA, BIOGRAFIA I WIĘCEJ GWIAZDEK PO ROZŁOŻENIU

Gaggana Ananda

Biografia/Wiki
Zawód	Szef kuchni
Znany z	Będąc właścicielem i szefem kuchni indyjskiej restauracji Gaggan w Bangkoku w Tajlandii.
Statystyki fizyczne i nie tylko
Wysokość (w przybliżeniu)	w centymetrach - 180,34 cm w metrach - 1,8034 m w stopach i calach - 5'11
Waga (w przybliżeniu)	w kilogramach - 80 kg w funtach - 176,37 funta
Kolor oczu	brązowy
Kolor włosów	Czarny
Kariera
Nagrody, wyróżnienia, osiągnięcia	Jego restauracja Gaggan znalazła się na liście 50 najlepszych restauracji świata oraz 50 najlepszych restauracji w Azji.
Życie osobiste
Data urodzenia	21 lutego 1979 (środa)
Wiek (stan na 2024 r.)	45 lat
Miejsce urodzenia	Kalkuta, Indie
znak zodiaku	Ryby
Narodowość	indyjski
Miasto rodzinne	Kalkuta, Indie
Szkoła	Szkoła Higginsa w Kalkucie
Szkoła wyższa/uniwersytet	Indyjski Instytut Zarządzania Hotelami i Technologii Gastronomicznych, Trivandrum
Nawyk jedzenia	Nie wegetarianskie
Relacje i nie tylko
Stan cywilny	Rozwiedziony
Romans	Mięta Pattarasaya
Rodzina
Żona	Pierwsza żona: imię nieznane (1998-2008) Druga żona: Tripradap Pui
Dzieci	Córka -Tara
Rodzice	Ojciec -Baldevraj Anand Matka - Imię nieznane
Iloraz stylu
Kolekcja samochodów	Sportowe BMW serii 3 320d
Imię psa	Pani Pima

najwyższe wynagrodzenie rządowe w Indiach

Kilka mniej znanych faktów na temat Gaggana Ananda

Gaggan Anand urodził się w 1979 roku w Kalkucie w rodzinie Pendżabów. W dzieciństwie bardziej interesowało go bycie perkusistą niż szefem kuchni. Zanim rozpoczął karierę szefa kuchni, występował także w kilku lokalnych zespołach rockowych. Stwierdził, że dzieli się wspomnieniami z dzieciństwa na swojej oficjalnej stronie

Ja i mój ojciec zdobywaliśmy świeże produkty i tworzyliśmy menu, które wspólnie przygotowywaliśmy i stało się to jednym z moich najmilszych wspomnień z dzieciństwa. Zawsze przyłapywano mnie na kradzieży jedzenia z garnków podczas gotowania. Zanurzałam kawałki chleba w gotującym się curry i ta prosta czynność stworzyła miłe wspomnienia związane z jedzeniem. Zawsze chciałem być muzykiem. Marzyłem o byciu zawodowym perkusistą w zespole, ale pewnego dnia, jako nastolatek, zdałem sobie sprawę, że moja sytuacja ekonomiczna nigdy się nie poprawi, realizując swoje muzyczne marzenie, więc zająłem się następną rzeczą, którą znałem najlepiej, czyli gotowaniem. Zostałem przyjęty do IHMCT Kovalam w 1997 roku, tak daleko od domu, jak to tylko możliwe, i nigdy nie oglądałem się za siebie. Nigdy nie widziałem horyzontu bez widoku kuchni. Pamiętam, że mój pierwszy instruktor gotowania dostrzegł we mnie surowy talent. Zauważył, jak gotowałem glazurowaną marchewkę, budyń karmelowy, bułki, stek, puree ziemniaczane i fasolę. Pamiętam to, jakby to było wczoraj. Od tego czasu życie stało się pełną podróżą kolejką górską.

Gaggan z matką w dzieciństwie

Kiedy miał sześć lat, pierwszą rzeczą, jaką zrobił, był makaron instant. Płakał po ugotowaniu, bo nie wyglądał jak na zdjęciu na opakowaniu.

Opowiadając w wywiadzie o swojej rodzinie, powiedział:

Dorastałam, gotując z rodzicami, jedząc domowe jedzenie, rozmawiając przy stole i dyskutując o menu i potrawach, które należy przygotować i podać podczas uroczystości i uroczystości. Dzięki Bogu gotowanie to nie praca, ale raczej akt miłości i uczucia od Ciebie do swoich bliskich.

Po uzyskaniu dyplomu uczelni gastronomicznej rozpoczął naukę w Grupie Taj. Później opuścił Taj Group, ożenił się i założył firmę cateringową w Kalkucie, ale firma upadła. Następnie spędził rok, świadcząc usługi dostawy do domu z obszaru Tollygunge. Zarabiał 25 centów na godzinę. Następnie w 2003 roku brat znalazł mu pracę w stołówce biura firmy telekomunikacyjnej w Kalkucie. W wywiadzie powiedział, że

Nauczyłem się, jak wykorzystać 1 dolara, aby przygotować posiłek, który zadowoli człowieka.

W 2007 roku przeprowadził się do Bangkoku i współpracował z restauracją specjalizującą się w kuchni indyjskiej o nazwie Red. Opowiadając o swojej podróży po Bangkoku, powiedział:

Kiedy przyjechałem do Bangkoku, zauważyłem, że nie ma tu sceny wykwintnej kuchni i chciałem być pierwszy. Zawsze chciałem robić coś innego. Pracowałem i podążałem za szefami kuchni w Europie, którzy podnosili świat wyśmienitej kuchni, zaczynając od Ferrana Adrii. Pokazał mi, że cały świat fascynuje się tą wyrafinowaną, zabawną kulturą jedzenia. Moja mama zawsze mówiła, nie baw się jedzeniem, ale teraz tylko to chcemy zrobić. To tabu. Asia dopiero otwierała oczy na nowy świat gastronomii i szczęśliwie znaleźliśmy się we właściwym miejscu o właściwym czasie, więc skorzystaliśmy z okazji.

W 2009 roku przebywał w Hiszpanii w Fundacji Alícia Ferrana Adria. Rozwiódł się z żoną i wyjechał do Bangkoku, aby studiować tam indyjską restaurację. W tym czasie poznał Rajesha Kewalramaniego, który stał się jego fanem i który namówił Ananda do otwarcia własnego lokalu. W grudniu 2010 roku otworzył własną restaurację Gaggan. Restauracja znalazła się na liście 50 najlepszych restauracji świata. Został także pierwszym indyjskim szefem kuchni, który współpracował z zespołem badawczym Ferrana Adrià w elBulli. Ponadto współpracował z różnymi restauracjami w Bangkoku.

Gaggan z Ferranem Adrią

W skali globalnej restauracja w 2014 roku zajęła 17. miejsce.

W latach 2015, 2016 i 2017 restauracja Gaggan została najlepszą restauracją w Tajlandii.

Zdobyła także tytuł najlepszej restauracji w Azji po znalezieniu się na liście 50 najlepszych restauracji w Azji.

Restauracja „Gaggan” zdobywa nagrodę dla najlepszej restauracji w Azji
ahsaas channa data urodzenia

Restauracja zajmowała 10., 23., 7. i 4. miejsce na świecie w rankingu 50 najlepszych restauracji świata odpowiednio w latach 2015, 2016, 2017 i 2019.

Stała się także jedyną indyjską restauracją, która kiedykolwiek znalazła się w pierwszej pięćdziesiątce.

23 lipca 2019 roku w wyniku rozłamu z partnerami Gaggan zrezygnował ze swojej restauracji. Powiedział w wywiadzie,

Kiedy po negocjacjach wyjechałem na rodzinne wakacje, moi byli partnerzy próbowali odkupić ode mnie mój zespół, przekupując ich premiami i kwiecistymi obietnicami. Jednym z najpotężniejszych momentów w moim życiu było odkrycie, że mój zespół składający się z 65 rebeliantów przeciwstawił się obietnicom pieniędzy i zamiast tego wybrał miłość i lojalność. Przeciwstawili się chciwości i dzięki temu otrzymaliśmy siłę do podążania za naszymi pasjami.

1 listopada 2019 roku otworzył w Bangkoku własną restaurację o nazwie „Gaggan Anand”.

W 2020 roku szokiem było, gdy Gaggan oświadczył, że planuje zamknąć restaurację i otworzyć nową na 10 miejsc, która będzie otwarta w weekendy w Japonii.

W poście na Instagramie podzielił się powodem opuszczenia Indii i relacjami z pierwszą żoną. Powiedział,

Prawdziwym powodem, dla którego opuściłem Indie, było to, że nikt nie uwierzył, ale dziś nie boję się powiedzieć, że uciekłem od mojej pierwszej żony..była moją pierwszą miłością.byliśmy razem od 1998 r..uciekłem od niej becoz po 7 latach związku toksyczność Nie miałem już miłości, chociaż było to wystarczająco zabawne. Dałem jej drugą szansę. Mieszkaliśmy razem w Tajlandii w latach 2007-2008. Była najbardziej agresywną osobą, jaką spotkałem… chorą psychicznie, a może zawsze myślałem, że nie jestem wystarczająco dobry… rozstaliśmy się zgodnie z prawem i wybaczyłem jej, ale blizny pozostały… i takie jest życie, wiele razy zdarzały się związki, miłość się zdarzała i wszystko się zmienia miłość leczy dzisiaj Mam miłość i szczęście, bo wierzę w miłość i buntuję się w życiu.. Nie akceptuj życia bez miłości w toksycznym związku, bycie wolnym i szczęśliwym jest najważniejsze. Życzę wszystkim wesołych walentynek. Prawdziwa miłość leczy!! 14 lat temu pobiegłem ku wolności

W 2021 roku jego restauracja „Gaggan Anand” zadebiutowała na 5. miejscu rankingu „Asia’s 50 Best Restaurants”.

Otworzył także inne restauracje. Należą do nich Meatlicious i Sühring.

Widziano go w odcinku 6, sezonie 2 „Stołu szefa kuchni”, który był transmitowany w telewizji w serwisie Netflix.[1] Stolik Szefa Kuchni-Facebook

Można go było także zobaczyć w pierwszym odcinku pierwszego sezonu serialu „Somebody Feed Phil”, który był także transmitowany w serwisie Netflix.

O swoim największym buntowniku mówił w wywiadzie:

Myślę, że zmieniłem historię indyjskiego jedzenia. Jeśli dzisiaj wrócę do Indii, w indyjskich restauracjach znajdę coś, co zrobiłem. To niesamowite, bo to moje dziedzictwo. Mój największy bunt polegał na tym, że nie chciałam, żeby kuchnia indyjska wyglądała tak, jakby składała się wyłącznie z naan, kulcha i biryani.

W wywiadzie opowiedział, dlaczego nie otworzył restauracji w Indiach. Powiedział,

Problem w Indiach polega na tym, że uważamy, że klient ma zawsze rację. Szefowie kuchni będą modyfikować swoje dania zgodnie z życzeniem gościa. Jesteśmy zbyt rozpieszczani. Moja kuchnia nie ma rozpieszczać, lecz rozumieć i cieszyć się. Gotujemy to, co Gaggan chce ugotować. Dlatego przed powrotem do Indii musiałem zdobyć międzynarodowe uznanie. Gdybym zaczął tutaj jako nikim, nie sądzę, żeby to zadziałało.